[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

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4 D) m! V0 T  `& C/ S5.39.217.76材料公仔箱論壇$ g& e: w' x/ W. D7 }+ H# n) [, s
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) U1 l  z( U1 j/ G* k
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1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。公仔箱論壇( t# V, ^& S0 O4 }, Q
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。5.39.217.76" q9 e4 _: M$ D- `' D% K, U. Z) }

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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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