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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ o' _% G0 Y5 F- Q( }6 q0 b. s! F
燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量tvb now,tvbnow,bttvb% U& b2 }3 ?* E$ t6 U- t }1 U
( i0 ~/ A- A' ^. Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 x0 ? G8 {9 {0 Q
做法6 E/ m$ d0 b* V, X
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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) `6 B7 q8 H- P t( g( B公仔箱論壇3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。公仔箱論壇. u# k: e2 w9 J" m
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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。( }- Z( c# Z* r) e* h
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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