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/ P4 o: M8 g/ Z3 E) ~所需材料：公仔箱論壇0 ?& K6 _, Q- |, X7 J& H4 i" _0 m
1. 绞肉 ... 113公克
4 A( W P% W- n" X$ A+ u% o公仔箱論壇2. 鸡翅 ... 12只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 ?2 c5 Y- A6 h# G" }' i
3. 鸟蛋 ... 12个tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 o y% \% ?. H% }
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
5 Y& [$ [& U) d# U( l: d公仔箱論壇5. 花枝浆 ... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 M( m& P; b' \1 H4 r% X3 n
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! \6 Y W% W5 Z# `4 g; G
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
. v7 j8 x3 i! \0 B" M x* ^- [+ ?& W8. 太白粉 ... 适量
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调味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, }! d, } P8 {
1. 糖 ... 1/4小匙9 u. `* r- D1 C% y: d
2. 盐 ... 少许
3 [4 X' d1 W2 F$ Q, n2 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 味精 ... 1/4小匙5.39.217.76 P) {+ Z# E7 N: V3 E
4. 白胡椒粉 ... 少许' @% x) ?! u( v: B( k
5. 香油 ... 少许& i* y: {- v$ g% J1 v1 l
/ z* U+ P: c9 b5.39.217.76调味料(B)：
1 q d y- |, D& ]4 J! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 盐 ... 1/4小匙2 m1 M% q$ Q$ m" U
2. 味精 ... 1/4小匙
2 [4 I4 O7 Y+ K& etvb now,tvbnow,bttvb3. 白胡椒粉 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& c5 o5 Z6 j4 [/ \
4. 香油 ... 少许
" X8 S# i6 W# Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 太白粉水 ... 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \: D$ y' H) K& |: R5 F3 Q0 V
9 D7 J$ Y5 \0 i7 x5 jtvb now,tvbnow,bttvb做法步骤：公仔箱論壇" ]8 d, |( U+ C# `" D9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( d; E9 Z: P6 P
1. 绞肉和A料拌匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r g: Y. a4 Y5 t1 N
' ^3 @) E+ J& ^: _, D. G2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。+ l" [8 q# `- w/ F5 f
0 Z" T% j/ t( t2 q9 |* E( V3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。' d6 q: [& F+ s- o8 O/ T
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备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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+ Y6 I* e8 k7 I' y, i6 g2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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