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所需材料：
9 h2 U; y$ E( I) e0 ?% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 绞肉 ... 113公克
1 b. \4 s; i; s! a8 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡翅 ... 12只
" B+ _3 T* B, N3. 鸟蛋 ... 12个
/ @2 u0 O9 O! {7 f公仔箱論壇4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)5.39.217.76( ^" f8 L6 A+ C# E' _9 u( f0 p% U) M
5. 花枝浆 ... 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! l' Z4 j5 o2 O/ | b
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
3 `) t, G9 k8 j6 x' g/ r4 @tvb now,tvbnow,bttvb7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
3 o% ]0 V) K9 [! S4 i" U0 M公仔箱論壇8. 太白粉 ... 适量
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% ^8 w; s, Q/ K! U; Ctvb now,tvbnow,bttvb调味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb. a# G0 f7 X6 A( D5 z; f
1. 糖 ... 1/4小匙
( u% f7 T+ L5 K8 o" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 盐 ... 少许$ _. k: G; c9 |5 o4 L4 G
3. 味精 ... 1/4小匙1 @3 i) e, [1 T
4. 白胡椒粉 ... 少许* W' }% x9 i9 L8 x6 ]1 ~
5. 香油 ... 少许
6 \ _" e. ^5 Y5.39.217.76
$ ^& s& s: `0 q2 A0 D' E# c( W3 Ytvb now,tvbnow,bttvb调味料(B)：6 l, j$ x" s# e; L4 f) v) L' Y
1. 盐 ... 1/4小匙
3 J7 ]8 U& |7 F! D6 D2. 味精 ... 1/4小匙5.39.217.769 ?) e7 D0 T: o& b, Y
3. 白胡椒粉 ... 少许" R6 ]3 P+ a8 w Y
4. 香油 ... 少许- R# w% D5 a; Q
5. 太白粉水 ... 适量" z& l) X( U6 Z# p; l* `+ j5 S' i
+ C2 P3 w" @1 h3 t0 d5.39.217.76做法步骤：# B- O# A& Z- N- r
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1. 绞肉和A料拌匀备用。5.39.217.76 W4 L/ o) z! u7 Q l
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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% \3 F5 H% d9 M4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。5.39.217.76; B* S2 h" W0 |2 N9 W9 R; ^
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备注：公仔箱論壇* P# U9 s5 R1 t& _
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
8 h4 w. f. S* q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 M1 i/ \5 e+ m- y2 Y0 I
2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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