[中式食譜] 沖繩涼麵

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材料：公仔箱論壇$ E" U# U8 T# ?2 R$ [8 n
蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。1 G% ]3 E# Z3 u: Y7 b8 P6 S

- Y8 d) _* E* h4 j$ A公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇, ], @. ^! |( N7 I7 f
富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。tvb now,tvbnow,bttvb! F5 \7 L& u4 |' P1 X
作法：0 I+ U4 @1 d- T" W
1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。
, s% g& l; d7 [+ K! O4 Z. A2 將其他材料排蕎麥麵上。
7 A+ p  g( ^4 }% X& |8 \$ k5.39.217.763 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。
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. Z4 a+ G0 s& J  \2 B1 |公仔箱論壇★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。
, y  d' K# ~$ z8 s3 f% X. x★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。