秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。5.39.217.76, s J3 O9 T4 z9 Y! M* u0 f8 @
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片 公仔箱論壇' X: m$ u5 \ X, n+ X
. v" r' Q! m+ R! l做法：
- Y4 a& }8 q9 B$ u. }4 Y( W3 S 1. 各材料洗净；" ^" ?/ k6 x8 q4 J
2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；公仔箱論壇( A0 ], I7 ~5 J% e5 p& e' U/ D
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
2 O. G) W7 ^. a1 {( L( ktvb now,tvbnow,bttvb 功效：
4 [( Y. m5 ]! q4 J5 y5.39.217.76 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。公仔箱論壇8 m5 k+ k" `1 h8 y+ I H
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" p( o4 x& f a( q; ~; z+ l公仔箱論壇 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。; ]2 e- B2 X6 r; Y
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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