所需材料：
Q0 E* Y, ?5 g: t* Q: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |/ c- ^! S6 e! r: Ttvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb' r# q4 m* H8 _% K! a. u
蛋白 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb, F& B, o+ P: b7 E! E" Z- E
豆粉 ... 1小匙
8 Y8 ~& ]& ^- H5.39.217.76蔥段 ... 3～5段 5.39.217.765 H: w1 J8 g( h2 |
薑片 ... 3片 6 f, R! D- z! ?3 H2 M! P Q
高湯 ... 1飯碗
: \7 P2 N; B6 p6 y鹽 ... 1/2小匙
3 P! |# L! K9 f+ U公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
, T+ P! \+ n+ r$ r0 g$ d4 ^% @ m5.39.217.76豬油 ... 110公克
8 k$ p$ V* ?7 K0 P0 z. |& A1 \3 g5.39.217.76沙拉油 ... 3飯碗
: z2 O0 ^! p6 |( `( @2 _, n D太白粉水 ... 1大匙
4 U/ u% R: g6 T& `$ u+ |tvb now,tvbnow,bttvb雞油 ... 適量5.39.217.769 M: D8 C5 ?' u7 C, m% L
A 料5.39.217.765 L$ O- k' z. T' E
鹽 ... 少許9 d8 k R* X1 s( S9 \1 u! ]7 b
奶水 ... 2大匙
3 v: b- `( t# W y3 d# g4 J& NB 料5.39.217.768 S" j8 ~ X- u1 M
筍片 ... 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* }8 @' D3 H6 Z4 ~
洋火腿片 ... 75公克公仔箱論壇" y6 h' w3 `* z8 A n
冬菇 ... 6朵
6 o+ ?0 _( A; f }: p3 G: c, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥藍菜 ... 2棵
% U" o0 u' x7 W! r2 j/ ^5.39.217.764 D# P/ C/ P& N' C
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& G! N: ]! U- _- w6 Z/ x5.39.217.76作法步驟：
4 l% N% x% a4 c5 l雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb! M0 B* s% R* \( K; a, }
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
$ y( X/ m# U" z: @! j; P* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。公仔箱論壇/ A6 r O' Y! n7 e, M
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
8 p5 L0 W4 b8 ]/ V" u豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
' @9 \. v% l8 L1 H4 F( V食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
: p0 }9 i9 U- o& d) etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" W( o6 q# J/ n$ k. @9 r& j7 m
備註：
+ q8 Q9 K# u2 m1 [炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ @7 @) ^! e5 r4 Z# }5 @# \
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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