[西式食譜] 白汁海鮮闊條麪

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材料5.39.217.76) n/ }4 _# d- v6 X, l: q
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( |. w& U7 `( B+ Q5 @" {6 \0 w3 y

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6 B3 `6 i6 x9 Y0 w2 {" T5.39.217.76做法
4 @8 Q$ x$ G+ g* N) R1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。5.39.217.76! W( }; _" d" V
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( F3 S, _1 s& G5 U# D; s7 m

" h1 M$ @$ x" h3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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. m- B/ _) A. `tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。1 ?* m  C3 d% w' h  H/ F% E+ f9 J