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7 g0 t% _5 F+ {3 _: M3 x8 u5.39.217.76材料/ W; ]/ j$ K6 f( R4 F2 E6 }7 V$ ~
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量# K2 W2 y' i n" k' p) T
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做法( Y+ @( e; {2 _( j6 r3 b
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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( M6 u: ^8 d4 \ i4 O2 c2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
E& _+ c# v' r公仔箱論壇
. G1 w! S9 c; j. n3 P7 n公仔箱論壇3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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5 o% f. ]; {. Q4 w5 u( h& ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: n& T! N8 b" J9 j( x0 F公仔箱論壇蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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