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: Z0 K- A) a) @0 g/ |材 料
' Z7 w* T( L" C0 n8 c/ q5 C, Y公仔箱論壇和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克
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1 u3 _( B5 N3 ]) _0 f# x0 X5.39.217.76香 味 汁 料
^4 N4 C8 G. ?7 i清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克公仔箱論壇, b8 M/ }# [/ {
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" A; Q8 i9 ?1 n* f7 ^8 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# q% i/ D/ {9 Y* P
R3 |, {5 @3 L; V5.39.217.76做 法/ q7 O9 J% c. ]" r0 b+ ^ k
1. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。 & r$ A% X$ \* V ]1 c8 t; z. ]
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2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。: ~( p6 R/ s2 f+ _
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溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。( Z7 P3 o4 Q8 W) y) ?; _
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發表於 2009-5-28 10:14 AM
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