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3 v% D& F; y. L9 r) m' X公仔箱論壇原料：
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$ `2 m! e& A6 y; M3 L公仔箱論壇空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）! y( G9 T3 j+ o" e
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做法：公仔箱論壇6 D' @* O' p0 c2 `& z7 D) v( h4 Y
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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& f5 w8 v$ B I( k- G0 L2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。公仔箱論壇5 ]1 d" k* }: D
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小貼士：
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- N: Q7 J/ u. D' y: [
5 Q/ ]0 v, Q4 \+ Y3 S4 T2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。5.39.217.763 H! ?0 Y: l. ~) N
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ w. F3 S9 m8 a0 k
! X3 Y+ V4 E7 P2 B$ k) ?4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。公仔箱論壇, p! Z H$ d! V3 h" A2 t+ \6 @: G
8 [/ f8 ]' G) ^/ P5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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