【材 料】
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雞腿 2支
: ~2 U J5 j$ z- k% j6 s洋蔥 55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- y# z" N$ F) r; z
秋葵 30公克 5 ]" u0 {% e, R7 }
蔥段 35公克 公仔箱論壇1 W9 w/ p. X" Z: h2 `+ M
胡蘿蔔片 25公克
8 B% e: j! p5 `9 L c$ ^【調 味 料】 5.39.217.76: @6 ?" Z1 d6 j7 H! z, @" |0 {
6 y! y2 M! d q2 I紅麴 45公克 公仔箱論壇, s$ G- H% e$ R
糖 5公克
& S4 y# G! [: |4 U/ N5.39.217.76香油 5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 U' C* F, U2 |% @
鹽 2公克 $ {8 t' `8 V: M' S) e# q
紹興酒 35㏄
. c; g( ?" E2 ]6 E0 Y0 Y公仔箱論壇清高湯 50cc 公仔箱論壇" ]- c3 e' ~6 i' }% ^) ]* W
【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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( U; z6 K y9 o2 v \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。' Y, i6 {) N# {' u+ ^& i u* p
+ F9 t! K& }4 D5 d9 @tvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
* ]; J" ^1 a6 {5 r7 [) L/ w9 O) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u& T/ }6 m) ]4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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