材 料
6 T$ x% O* \5 y/ r: T2 ? 小 黃 瓜 1/2 斤 、 白 醋 600 毫 升 ；
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1 o) Y" t7 O: d) K+ i醋 汁 料
7 N! z! ]) ?( R; w 鹽 3 湯 匙 ， 糖 250 克 、 指 天 椒 5 隻
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3 a' p* g+ X+ G$ z# `- G1 G! C9 o5.39.217.76做 法
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1. 每 條 小 黃 瓜 於 兩 面 密 密  上 刀 痕 。 指 天 椒 切 粒 。 醋 汁 料 拌 勻 。
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2. 起 鑊 下 油 ， 中 火 炒 紅 椒 粒 ， 下 小 黃 瓜 ， 炒 至 全 部 包 上 油 面 ， 下 醋 汁 轉 慢 火 煮 一 陣 ， 用 手 指 感 覺 到 醋 汁 暖 和 便 可 熄 火 。 , t5 U0 C) c4 m7 R3 F5 d1 E! a
) K: S j% m+ j* h( i- V3. 倒 起 待  ， 放 入 雪 櫃 浸 過 夜 便 可 食 用 。
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貼 士
& @* m% D% l2 k- q8 W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小 黃 瓜 炒 過 才 浸 醃 ， 少 了 草 青 味 ， 多 了 香 味 。 但 醋 汁 不 可 煮 得 過 熱 ， 小 黃 瓜 會 腍 爛 變 黃 。 |
發表於 2008-8-8 02:17 PM
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發表於 2008-8-8 03:22 PM
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