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" r8 C0 P7 L: @: B材 料
) N! S7 W' C7 W1 Q) W4 N9 g0 r芒 果 1 個 、 奇 異 果 1 個 、 牛 柳 粒 4 兩6 l/ J: `/ U" B4 [/ A
! d4 G: C3 E' N; y公仔箱論壇醃 料 ： 生 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 油 少 許
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芡 汁 ： 茄 汁 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 2 茶 匙5.39.217.76: M6 U. `; N/ N0 P8 K# l7 `
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做 法5.39.217.760 t1 j" B3 g9 p9 ^0 f
1. 牛 柳 切 粒 後 ， 加 入 醃 料 ， 放 雪 櫃 雪 20 分 鐘 。5.39.217.761 q4 `9 f* u! q( V
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2. 芒 果 去 皮 去 核 切 粒 ； 奇 異 果 去 蒂 去 皮 切 粒 。
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1 s5 X9 E* K# C1 z- U4 L5.39.217.763. 燒 熱 鑊 ， 加 入 牛 柳 炒 至 七 八 成 熟 ， 加 芡 汁 料 兜 勻 ， 最 後 放 入 生 果 粒 炒 勻 即 可 上 碟 。3 C0 K* e' [' v
( f( n1 N0 C3 f& n5.39.217.76貼 士
5 C0 B4 \: [+ Q- z+ x- L/ \9 a公仔箱論壇醃 牛 柳 時 ， 將 所 有 醃 料 加 在 其 中 ， 撈 勻 後 才 加 入 油 ， 可 把 牛 柳 的 水 份 鎖 住 。6 F. x* [8 Z/ b( E. x: x1 \% S1 c* S
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發表於 2008-6-6 05:13 PM
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