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Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 . L$ g# q; q; u6 T
% p% X( J: L% w7 b" {9 ntvb now,tvbnow,bttvb韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。1 Q# [; A# E) w4 k
+ n7 @8 \, |7 h" u5 x/ N4 E2 Itvb now,tvbnow,bttvbPiri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。tvb now,tvbnow,bttvb& h! z8 f- _0 [2 m, w0 C4 p. U- `
5 ^) P, {: a3 J# G" I- `! n! {$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道食法加配菜8 L; s- M) ~ h' y7 K( B2 o
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb. \0 Y% J* c% B( D, ~, J1 W* J
9 }; W! z8 N3 f, S) Y除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。5.39.217.76# T1 W! W0 R3 Q# \3 l9 u6 |
0 ?4 I% P! e9 t4 f. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Flaming Frango
) E* y5 o+ }8 }/ l3 g% r地址：中環蘇豪士丹頓街5 C# _8 H& J- e" f6 v
平均收費：$250 tvb now,tvbnow,bttvb: Z' k9 V1 m2 r) ]% v
0 m, F! y4 j- f; V! p( a$ C' c$ rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 A+ T. i: z, H6 v8 d, k; Y
Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
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4 r7 ], a, p9 r3 O1 H/ Q$ G+ i* Y) x5.39.217.76Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 & I C- B5 u8 T9 f2 U \
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9 e/ k+ T0 R* e. i, z2 B, i$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
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餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 1 a! H( O2 l2 Q+ r/ f: F! k- p
公仔箱論壇2 e8 D' L( w/ m4 R8 T2 r& V# w% Q
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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