砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！5.39.217.764 y! `% s% x! d) b
Text： Tokki photo： Tony
' B& v1 |. W9 y& J公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
5 ]: a9 I) U' r% b. u: u5 n$ I! U8 C5.39.217.76 即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^5 E F5 `+ W* b6 U
入口仍暖 信興隆食品
0 O/ N0 y# w/ i2 J0 b/ a平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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公仔箱論壇/ x7 U/ z: }6 W9 T$ ^
. z' D( C0 @- Y- ]4 v. s © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
; U( J" e/ U. @( A) I' x' z5.39.217.76•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb, {! D s/ R$ l7 e3 i
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
( \8 P1 f W5 h& e( [紅豆起沙 生隆餅家" {# x; n5 t5 X/ q# |6 h7 @5 t; S: w4 {
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇+ M8 x" F# [ G2 w+ K/ l
 © 由 新假期 提供 生隆
0 Q2 ~! f5 c( Z% D# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; K, {% ]9 U, E0 ^
$ V9 ~ s* u0 b9 ^3 m/ Y © 由 新假期 提供 BA_3c , m( B3 c- t- Z3 Q _) x
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇) W) l: X+ ^: d( c' b
•電話：2360 0328
' ]" a9 _- J. V/ y0 r% s•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O( f4 c9 b- h9 V$ V- n
食家推介 大記攦粉糕點專門店
) o6 ~" q- d+ [1 k6 ^/ Z) J' U& J公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
% d/ h6 ?* f O' Z: }% {: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
1 _, a$ X# ^/ X; m5 V•地址：太子基隆街10號地下
3 X; c9 k4 o, ^& h; {$ Y, q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398
# f6 T; }' u7 R% d$ I4 t公仔箱論壇•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb; P% a' O6 |# \. t! \+ U- M
人氣街坊店 國記; p% x+ Q4 c" R# U
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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•地址：元朗炮仗坊28號地下
, O3 ?. |! l2 ^- v9 f•電話：2476 3748
- z, U ^: ~/ O•營業時間： 6am-6:30pm
+ o# ^' l( L4 R- c真正砵仔糕 卓越食品餅店
% z, z B0 H" E$ v0 f$ B香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb: r% F# @4 |7 h' M! Z/ u% {
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb3 B; I9 t9 O1 I( ]1 _
•地址： 西環皇后大道西183號地下
& N H4 D7 h! p9 B _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 d& I+ i' Y+ U$ a) |# ?2 c
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）" R' h) A6 ^: ]3 A0 Z( N8 ]
大埔人氣店 有記茶果
. e0 d3 x) l) a$ o( e- o# s60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.76/ r" q: X1 G6 @& U- \
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 l& a2 G5 t4 j( V1 r+ ^5 D V
•電話：6151 0810) [! f, K+ `8 x% {0 Y- X
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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