砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb) K; n% a5 i& a3 A+ V" ~2 R
Text： Tokki photo： Tony
% r# c* Z( t/ L6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
! z' h4 y$ W8 k; Y$ ] Q9 w8 a 即看！ 老店 好食砵仔糕
h5 ]( A1 K; }: m5 E入口仍暖 信興隆食品5.39.217.76- Q6 t# U" J% {# V& d+ t6 P/ O
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 f' ?6 S" C d' {! k
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1 i# X. J% f7 Y5 P6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F; s' m1 X. V! @ © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
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# z! Z* z$ c. m9 ^/ D2 k! k5.39.217.76•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb" s1 y5 q) i9 } g7 x. f4 }7 X
紅豆起沙 生隆餅家6 |4 T% n0 o _# ]% q4 z
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb9 x O# z1 ]7 m* M
 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇- l( u/ O- f# X( @( N( k
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇' J) x, R8 L! G8 n; t( F4 ~. I- ^/ L
•電話：2360 0328
- J2 q9 S- p% `/ H0 A/ p公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
6 [ w* R. M& M7 W5 t! ~tvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店
$ z ]7 T' t R# A5.39.217.76強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇+ l9 q% k% T5 x! a3 s
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
5 S9 ^7 M, v V0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! x0 o1 B" s, T. b7 `' Q% O/ {: Q
•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb! T/ P" p# w A3 N7 _: U
•營業時間：11am-9pm
0 w$ Q# E+ A( @* M: W5 \1 i* b1 }" W人氣街坊店 國記
5 v; J( k0 `& o6 I$ m4 y9 ttvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
1 g$ Y3 G- s8 s7 {; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇5 ]5 ?, h% u) L6 W) |& k
•地址：元朗炮仗坊28號地下5.39.217.76 s& l8 ~( P1 n5 @9 C
•電話：2476 3748
) g' m' f g. P5.39.217.76•營業時間： 6am-6:30pm2 a' B$ x1 {: ]& B. y
真正砵仔糕 卓越食品餅店! L% m h7 W3 P! f# @/ H
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
2 k/ v, {2 a& c © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇. y: @5 e l$ i8 T5 f
•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb; ?% a" e% d% N; r( O
•電話：2540 0858/ |( U8 Q' W( b1 Q
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
" V2 G, F: Z& T! [ G) f大埔人氣店 有記茶果
* Q( x: E% C* E! g) M7 G公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb) M) O3 Q1 Z% ~% z& p6 A
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
9 T, a8 A; \1 ~7 p s公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇! q) h5 p+ G' R& Z, P- i: r
•電話：6151 08105.39.217.769 e; b9 p+ R7 p4 c _- \* I; d
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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