砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. X, h& D! y& K
Text： Tokki photo： Tony
* D/ i( @; p x+ Y% m4 @5.39.217.76備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
" w7 B. u5 {, d' L0 A: O; Ntvb now,tvbnow,bttvb 即看！ 老店 好食砵仔糕! G1 a' D3 }$ U* ]- L
入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇$ m( d$ A# L" v. D- H
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
4 O9 i% J5 a1 c. M; X0 P" C) Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- a5 I$ q7 b& V9 r
tvb now,tvbnow,bttvb/ M+ J5 D/ U1 m0 a% V. A
: X7 k/ C$ q3 o# ~# ~6 @" w公仔箱論壇
- N& W# s2 q5 m1 w z- R; Ctvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb6 T# \6 \8 }* N3 e# ]! Q
•電話：2356 1211公仔箱論壇 G) @2 K& a# @) d: |8 R
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
+ l& w% e* n! i# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家
; U# M) L S; y' G5 v$ w1 |5.39.217.76有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
, E2 N: U/ m2 d9 l$ stvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& ?7 S) a, P" v9 o0 D
3 u6 X5 F- X, R- h+ q' }9 }. ?4 etvb now,tvbnow,bttvb
% R; @! Q5 i) j* G! ^( ~% G © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb1 v& c: M) E" O! [
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
2 O! U0 [' f; A; I8 w, E9 H1 W公仔箱論壇•電話：2360 0328. a7 v, u- K3 d% ?: n% G; i: y
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
! V2 [' l8 ]5 |5 l2 ?3 f4 Btvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店
, a* j& _: B; Q$ O" v5.39.217.76強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
! Z1 N) L2 L+ W$ s% G © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |0 [( B4 M/ o/ W/ T
•地址：太子基隆街10號地下5.39.217.76- h4 A0 r1 z5 N3 c1 ]$ E W) J
•電話：2787 13987 S* w: o' ?$ b$ K* H9 r6 x1 L8 Z
•營業時間：11am-9pm
3 E( s* a; T/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記
- m/ k y) G7 Stvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
( w4 R/ V$ ]: J( g& A2 jtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
0 {. N# u1 g8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下
' [2 b1 U9 ~ i' I- O•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I8 t% T, a$ S3 s) @# X# e% [6 F2 ~9 }
•營業時間： 6am-6:30pm
6 L; p4 i6 b6 j+ H- i5.39.217.76真正砵仔糕 卓越食品餅店
/ N6 ?' a2 d( a/ J% K% @6 {tvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 Z( i0 _7 A4 \# F# l
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
& W/ {) h& H0 J, B# {! ~公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下7 a! S) p* o$ q, A" F3 e
•電話：2540 08584 E; _$ j D# n @
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
+ c" d- Z, e/ w6 K) w大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 }% J* b1 l8 M8 P6 U1 g! C0 j$ Z
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
5 j/ ~- @6 D8 X9 M © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
5 t8 m* l, B( a! E+ L- J, V/ ^•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb: r Y9 a+ B, ^& Z% j, }+ k5 k7 U/ H
•電話：6151 0810
7 [" k/ A* z5 g/ d! q1 E5.39.217.76•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 