材料(約3件)
: r( c/ c$ ] z* H4 ~# O. Y1 e itvb now,tvbnow,bttvb‧低筋麵粉─45克
1 n* v6 b6 |- j3 y' d. Y‧砂糖─40克 9 L. g" Y' i2 ]5 q7 k8 i
‧鮮奶─130毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 D/ U3 W; N. G7 Z6 r$ B
‧牛油─10克 5.39.217.76$ X# ^7 P! x+ v+ Z( I8 c
‧蛋黃─2隻
9 f9 V/ f; J" V* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧淡忌廉─120克 * C7 @# z$ G' P6 z0 ^' i
‧士多啤梨─4個
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做法：
; t8 K+ Y& }7 O: e" F$ t u2 l* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。公仔箱論壇/ U2 I$ w8 N/ u7 P0 v, A- T* ]
* }' J3 e8 A7 e/ J! z% n0 N3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。/ n; m0 r& c) C% L% a4 @
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。公仔箱論壇) x4 s! q. [. {, A2 I
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。' _0 {+ [: G6 w6 d
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。5.39.217.763 M7 Y+ x' I; W; C& N3 j
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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