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# D: {8 o& c0 j5.39.217.76材料公仔箱論壇7 d3 E- W- @3 ~' ?+ [
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 m8 Z+ W+ c' @. I
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/ R7 c" _" v* W2 M" y6 Z% B7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! ]" ]; V( J# s; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉排加老抽拌勻。
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# M2 H; Z, k% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
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$ H6 k [- g* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。/ c. n1 R! e: T! r
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4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! r* T2 L2 }: R1 ~. c$ h
4 j* v4 e9 k+ i# j9 Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n- o; i+ s: A8 ?6 {' X公仔箱論壇如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。 - t1 t6 L, P7 |: ]
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發表於 2009-11-26 06:00 AM
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