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z0 K: e1 \: ]" O: R$ j6 S- L6 A公仔箱論壇材料
( s/ \/ ~; Z( V' S9 {/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' y" d9 [3 b9 |' Z4 A8 N0 Z
6 h7 H5 e9 J. i" i' Q' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' K) k- m" v' X; P/ u5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將肉排加老抽拌勻。5.39.217.765 Z2 y3 c* n0 o Q4 `, m$ P
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2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
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1 j8 ]# E: x+ N, _; ~, k7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。! z1 f0 y- M- u7 m( o+ L" T
4 x* f- R s7 F, |# ~. O公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。 C; S$ _- W& `6 y1 y+ E
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如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
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發表於 2009-11-26 06:00 AM
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