[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

nt1972

& m9 m: i& i8 W/ l9 p  J8 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" q/ @( d) b# k0 {/ H" N
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 b. o' _) N8 W' D- x8 h* d, o9 V
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
! i# ]7 {% l2 l2 M
8 A8 a; I! x* B: y' g5 ^
& o, C8 {9 f5 S9 L" C; n做法9 w; y5 Y9 R/ p- a# k) _
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。5.39.217.76& b, s; V" o$ H

* y( o4 {# a% n公仔箱論壇2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。
6 Y- z4 ^; z, R' d0 P: l+ c3 W公仔箱論壇- c( J1 y* h, K4 d0 I
3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。
0 O/ U: K* a: G2 ?, K& s0 }5.39.217.769 g: g2 x9 C$ I  y, o" v
4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。