[中式食譜] 椒麻鸡

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$ s  V( i1 Y. S1 f/ M' x  v# r2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：凉拌
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口味：椒麻tvb now,tvbnow,bttvb& r3 G8 U0 `3 e6 ~1 S9 }$ ]% Y, D# L) [

7 k" }0 [. h2 c9 p! x' T8 N公仔箱論壇材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 6 \3 q4 W1 ^4 q, f/ k5 T6 R

5 ?) s/ r8 _1 o  B8 \+ ^操　　作: 3 X; }2 l* X7 U& v8 U

4 q' {0 u2 }$ X5 p& V$ ]1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
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3 P, L, B# Z  s: p2 s公仔箱論壇2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分5.39.217.76; z6 j  \2 x$ \* l3 Z! `" w. S
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4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
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  Y0 a; f* W+ O0 E' v; m5.39.217.765、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。