[中式食譜] 椒麻鸡

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制作工艺：凉拌tvb now,tvbnow,bttvb* q9 `' H) L# a6 |0 c5 b: r

- M3 }* O+ A" n) o4 E/ r  G口味：椒麻* e1 V- }$ ]) m, Q; J
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材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ Y# b/ m0 ?6 M. j

, R6 S6 S6 s9 ]: R( y操　　作:
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1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
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- @: s" o: D, a$ \" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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3 J' `7 w! c9 [tvb now,tvbnow,bttvb3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分5.39.217.76+ ^: c( T% W/ E; c4 G! c' y

' a$ L+ N* b5 p公仔箱論壇4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
2 o3 }. U3 L0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w5 I/ _+ H" f4 E& }8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。