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[中式食譜] 黑鑽冰晶餃

材料:公仔箱論壇/ X. r( L! j: U' O4 P
富味鄉黑芝麻餡8兩、
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作法:* L$ }9 z5 ?) W$ [2 G/ k' P
1將熱水沖入麵粉中,揉成麵糰,靜置15 分鐘。
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2將黑芝麻餡分成20 個。
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3將醒好的麵糰分成20 個,.成麵皮,包入黑芝麻內餡,捏成月眉狀,並於上方分別沾上黑白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb( P7 E- z, |6 q/ r+ W' U
4起油鍋,倒入富味鄉冷壓芝麻油後,排入月牙餃,煎至微黃,再另加入少許麵粉水,蓋鍋蓋,燜煎至收乾即可。
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