泡菜汤是一道传统的韩国料理，是以韩国泡菜为主料，放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉，也可放海鲜。在冬季常饮此汤，不仅有鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用哦！5.39.217.762 U' ~! \0 M+ n& p- C
1 h, X9 |5 q. j$ ^+ D, _
烹制材料(三人份)* z, {1 m9 Y" |; g) I; O; U
+ i+ V) a+ e2 }& O5.39.217.76 材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
; K8 I& F( N9 v% M0 j 调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
7 u% N$ N4 J- o+ H( ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法：5.39.217.76 c8 }4 K+ l, w# L3 m' B% |2 `
+ H9 a- [; s" e7 l公仔箱論壇 1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。公仔箱論壇! S# t1 M! O' c
2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
' q9 @+ A# Q/ `, W; V+ F) c+ N公仔箱論壇 3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" e+ N4 c' Q* r
4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
3 E: X( h' ^* m: |7 Rtvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
, ^* h1 j% D+ V/ a' _ 6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。% d( B. |8 w B$ [. C& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 U ]+ f$ o: s+ ]( k
3 Z# E* S. X8 A% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 贴士, }5 H. v- l) |: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 K* p5 x+ r& C c
1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。tvb now,tvbnow,bttvb* e8 R2 Z/ I( a- `
2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
) k5 Y0 x g9 J5 |8 T7 s5.39.217.76 3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。
3 N, [: O8 u9 `: D+ D4 V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。 |
發表於 2008-12-12 01:03 PM
| 
