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3 v. T% U: b: G2 @; _ 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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( s# x3 h; r# u1 T0 z! ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 k+ e. `/ k: s4 R H
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb" H# B# J! k% m% S
材料：可做22個 5.39.217.765 v: l" E0 @- ?, k- C* y0 u
無鹽奶油 300g
+ j/ x: j# P! \' v0 ]' E. l* N公仔箱論壇全蛋 4個
- h" R' G6 c3 s細砂糖 140g
2 m7 T$ C5 o% k) @* z. ]# ^; r5.39.217.76低筋麵粉 280g
/ H8 n1 }; ]: D/ s5.39.217.76泡打粉 1茶匙 x8 V" F; L5 L- P, }
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） - \# A; ?; v* J5 p) h8 x
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準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- Q3 _0 Z3 A5 G. a/ r
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1.烤模上油上粉
- O* ^+ ~# B2 }. v+ k9 n) X+ e（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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7 Y0 I2 E- T# b% _tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫 5 e. S5 u* i8 \5 Z8 @$ |8 j% a3 T+ U
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
+ e" E; h" u, A. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }6 H, Y7 ?: t4.烤箱預熱至180度
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做法：
! v/ ^" v2 A2 q, P* w" q公仔箱論壇1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
* G1 m' C: s5 Q% T otvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 公仔箱論壇1 t, T q4 j& e r! u% ^# Q% C
' S) t" t/ }1 L" o- ?. }7 ?3 ~2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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* k& a6 Q8 T7 v- P! n3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: \+ C4 c Y T/ N, Q; H, a5 t
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 ]3 y9 r& b- C
4 O! U _8 ~- P1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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