[美食介紹] 西洋菜汤

马来西亚

西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃的话不容易消化，但做成汤之后可以清火滋润，通常的做法是放猪骨头或者生鱼，下面介绍的这个加了一点其他汤料，增加了汤的鲜甜味tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' q3 F4 _' m$ w5 y
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家常西洋菜汤
* l. i0 @3 S' Y" y. M, b8 E5.39.217.76材料：西洋菜1斤，猪骨头半斤，荸荠5颗，小颗的蚝干10颗tvb now,tvbnow,bttvb+ k, B8 q1 t$ O3 x
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1.用清水泡西洋菜半个小时以上，把逐条摘除黄叶和老的茎叶，把上面的赃物洗干净之后，再在水龙头下冲洗一遍 (注意：一定要把每一条西洋菜都洗干净)/ v$ ]5 X# g5 N2 N
2.把猪骨头用沸水汆过，洗干净血水；把荸荠削皮，切成两半；把蚝干洗干净+ O5 ]$ o9 j* |0 O" s) Q* k
3.把猪骨头放进汤锅里，放水到2/3锅满，用中到大火煮到沸腾后，把其它材料放进去，改小火煮两个小时，放适量食盐即可

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