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【材 料】 7 `: X4 s/ |: [* h6 n
雞胸肉 1/2塊 0 t* x! a5 z4 s8 Q
炸油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ x" Y7 o/ p. u' E6 U9 p
泰式甜辣醬 2大匙 公仔箱論壇4 {6 E' W( K8 n, C; M% O
麵糊：
I/ C! O/ s- o. O, q& M玉米粉 2杯
/ b0 f* t8 T$ T公仔箱論壇低筋麵粉 1杯
3 I) V! V% O* [) q# J5 f; G; ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 5.39.217.76- G$ W1 T- R i& B2 w& _
水 1又1/2杯 公仔箱論壇/ X- l, E: I8 P5 _: ]& t. K
9 H3 t2 o! \$ j& P5 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 / v3 N! {( p4 O0 n% X+ u$ ^
A.蔥 2根 5.39.217.763 g4 U* }: a6 _+ P# v( \& D
薑 10公克
, `6 z6 b- {% {% u- X: Y蒜仁 40公克
* G. p" ^# K7 v' q2 p水 100㏄
" Z5 T0 T& n% \" C+ zB.五香粉 1/2茶匙
( c6 `) S) M7 w: Z+ q4 I. h* E+ G糖 1大匙
+ M* R4 t7 y& J8 {6 p公仔箱論壇味精 1茶匙
+ f7 k2 d: t3 n+ M* C# B$ u% @醬油膏 1大匙
+ M; e. ?- D: L) d8 i* h+ p小蘇打 1/4茶匙 * j+ C* g$ j ?' w& Q
米酒 2大匙 5.39.217.762 F; C4 O- [9 ]
2 e: [% \, g" I: r2 S公仔箱論壇【做 法】 , `4 L" q7 s0 W/ O
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
1 F. H! U( F& @& @3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) q1 P0 m( f. K- P9 B; `
3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。5.39.217.764 w0 _4 c$ Q1 B3 Z
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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