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, r4 X5 _' s3 Q4 h6 K5.39.217.76【材 料】5.39.217.766 ^2 W& Z7 |9 I. L; p
A. 牛奶 250㏄( l- a' ^' P- E/ W5 t
O `7 Z+ ]6 V- ~" J公仔箱論壇 奶油 20公克
0 P. e! g! U+ o" ~$ i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 _* q1 k n. k# N7 Y- m
B. 全蛋 100公克5.39.217.76* x+ g* l8 N) T
/ n7 s; \9 X0 Itvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克5.39.217.765 w; W. T' D/ a; c+ e/ d- y
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煉乳 50公克公仔箱論壇6 u3 _4 E& I9 Z* V$ l. I( A; h
3 D& t. T- S& J5 t8 X公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% ~" A. M- R3 K; Z9 l
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D. 香草精 數滴5 u, K# u) H3 g+ N" o- }. m! L
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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2 L) R- R6 p( U; U1 Z: ~tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
( w$ y0 V6 X4 u1 q; D- H" d: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。5.39.217.76) }& d! `: ]# |6 B5 h! S) s C
, q- R f+ W1 o4 k* s3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。2 [. ~: N% B, b
H) q, k# K6 U" a9 [ K- ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
u! x- [, x: X. h) O6 m 奶油布丁餡。
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+ P0 j8 E1 S) Z- r% Z$ r5.39.217.767. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起公仔箱論壇( B4 f% K* t; }
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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