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6 v z! v8 A6 x6 W v0 dtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T. V2 s) {) p3 r
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克公仔箱論壇& A- [ ^) w: a* j
5 M0 G, Q7 a; Z7 U5 b 細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 j3 U' N, I9 V! ~0 _
! i& d* ^; k7 \! F: [) c' |$ K公仔箱論壇 煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克' A+ q( S; o4 D5 q
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D. 香草精 數滴
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7 T( |: {: E. k5 ?8 Z" b; stvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量公仔箱論壇, b3 N5 F v4 f, |
g& J' A7 o* u: q( j! x! Y1 q# Gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 ) g+ g# Z& S V. L; e$ y' n; ^$ I
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' A; Y! Z: Z3 H6 M
0 [" O/ t8 \7 y7 W' c' k. C, K3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。# H1 x% D: a4 R8 L' j3 f
1 F) X. v0 [, [4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. M" t4 o! i2 S& e2 Y6 q4 ^* k
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
% r- @3 x$ ~; j3 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! B9 |6 z+ K8 A% V6 {
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
h) W1 D" w4 A+ G, W 奶油布丁餡。1 j# E7 ~9 Z# v- f; i
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
/ @2 q7 W. N/ a' |0 j/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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