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材料2 Q8 N# P5 x" ~$ `
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb) u+ H4 \0 u9 q, s
) ]' |, h7 U0 y1 g$ B做法
! @ _5 O' K5 ]; ^0 p# E- J/ `% y1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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O' ~. P4 D: C( ?6 ?0 J4 A9 h5 o2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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! ?* X9 D3 G0 u2 E1 @( Y3 [. n公仔箱論壇3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。* G8 Z n( z8 d( E9 l& o( N/ A" K
c6 f0 J; y' `, ]& \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 H6 Q/ p7 N: K
) o5 d# L4 q7 p$ f; x! u5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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/ k1 g6 n+ e: F% Q& ^6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。6 j9 Z" X( a+ j4 b
3 x3 J. z$ j4 _8 F& R) m# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 E7 w2 G! I( L1 H( D5 @
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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