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材料
6 ^3 T: c7 f7 m3 Z公仔箱論壇新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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5 W+ w& Z( ^ V; u" p1 S做法
% |; \4 D+ \/ X, N D, F, M1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。5.39.217.769 X- m7 n C# m* q' z( q1 ?
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。5.39.217.765 g! B# K/ t7 }$ ^! o# J" D# s" Y
0 V4 q! v3 }: `$ J公仔箱論壇3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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+ D! R7 M6 @0 Q: ] j; e; j0 Otvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* ~% w& g" D3 U, f6 M5 Y
" k) b4 I" T6 M8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。5.39.217.76 ^& A! e0 Q; r/ f1 B) d& m
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。6 `8 {+ g6 Q$ Y8 y
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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