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[西式食譜] 松子葡萄乾炒嫩菠菜


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材料
" d1 e0 k  K! p  _, p菠菜葉 13両、松子仁 80克、葡萄乾 2湯匙、蒜頭 1粒(切片)、特級初榨橄欖油 1湯匙、鹽/黑胡椒粉各適量$ M1 M0 u5 e5 O: S
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9 t, p9 ]0 f" w3 m( Q8 S8 k做法公仔箱論壇9 `8 o) A+ [  {1 {# D& I
1.先用大火燒熱鑊,然後熄火,利用鑊的餘溫炒香松子後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: X' [5 C( o6 S2 i* M, _2 S5 L
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2.將菠菜葉放入一鍋滾水中,冚蓋轉中火煮熟菠菜後盛起,然後隔乾水。
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3.在平底鑊中加橄欖油,用中火炒香蒜片,加葡萄乾炒勻,再加菠菜輕炒 1至2分鐘,加鹽及黑胡椒粉,再下半份松子仁炒勻,上碟後再撒上剩餘的松子仁即成。
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