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* T* A6 k. C: Y9 J+ I公仔箱論壇材料
3 m: @: v" \( a0 x9 D4 j/ ~( d8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克& v$ V+ ]* j! n# z5 H" A- U- V
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調味料
; Z' m; ~+ \* S0 G# V' c+ q' T鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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做法
" n9 m5 \3 e* L/ Y' U1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。$ _$ x; _( [/ P L7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 f. B- F! x
3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。公仔箱論壇$ b4 L6 t0 ]! b
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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8 f2 I% g6 E7 o, O% |* E# p公仔箱論壇油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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