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材料tvb now,tvbnow,bttvb: e. v$ Y$ E. o) @4 P& ]
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克* B$ _: N# s# Q# s; ~
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調味料
- B% y+ A! q3 |+ q; A& a8 R3 T" K鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% v% ^! b: S, G1 M! Y
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做法公仔箱論壇6 P5 R) W; Y) ?+ C1 ~1 }: b6 V
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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) Z1 Z5 W; ^/ f3 M, U( o& a公仔箱論壇2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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7 q$ c4 d- V+ p& t/ x& ^5.39.217.763.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。tvb now,tvbnow,bttvb6 q% n2 l! a5 i( h* }, M- N: K
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。公仔箱論壇. I/ ?, p6 C) { i
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 5.39.217.76: s( l- N+ L- `
油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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