[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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; r5 F' v/ r/ j# w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. x8 Z: M. n& o' R/ V' Z0 S8 ^9 j
材料tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 D' B7 B! u
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克5.39.217.76+ t  `/ |( S+ h. q2 H
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調味料
! Z  [3 c+ ?1 _( ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許公仔箱論壇5 p" g3 v7 _9 \8 P! u

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5 k) J$ j2 U+ |3 i; j2 L; c1 q8 P5 ]8 N做法
! o! j7 b9 G* I! f5 k( a! t5.39.217.761.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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$ ^1 B- n+ ]! L& ~6 S- L' p公仔箱論壇2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: S9 m0 X9 n' B4 |4 U
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
8 B9 w0 r1 V+ h. H: G7 G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 C9 J/ s$ w% y- Z

$ `  }5 L. Y, s2 ]# H油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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