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材料
D! q0 E" w. C8 n6 ftvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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5 g. W$ E* ^9 K; `$ X4 N6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" q/ U% ]4 \/ M! W+ h0 t* u% q0 B水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( m. L, J8 w1 _! e# Z
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$ g, ? h- Z: Rtvb now,tvbnow,bttvb伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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/ G6 n6 b+ s1 ]" ^4 d公仔箱論壇做法5.39.217.76/ R! `4 [6 l' C7 t, t
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起公仔箱論壇- ?, H3 ~/ l7 M4 S% l( H! u8 k
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2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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" N- Q4 n: u, r3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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6 j+ i/ B' Z. S) n( itvb now,tvbnow,bttvb4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。( j( B8 s" D2 N
* X5 s( C) a0 }6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ B& T6 I# m$ T
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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