[西式食譜] 芝士燴大閘蟹

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  p7 R* h( w2 v6 k- U7 c/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 X+ j2 f# |" ^, i, h3 u大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^  U9 {" t; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u. w, k1 a7 `5 P' K, G& d* h1 I
調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 e9 D7 ?) f& i  x/ V
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 q6 X$ m' ~" u) E

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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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做法
8 E- }3 d: J, b, O/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起1 `- t3 O( i0 ~, x9 g

: l/ w" r5 L- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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5 ]) w3 y8 n& k/ Y5.39.217.763.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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1 B# w) h4 I$ O; m. Btvb now,tvbnow,bttvb4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 公仔箱論壇- Z/ i& _# U4 z4 M  [% {0 v

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