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大閘蟹 2隻、花雕 600毫升、花椒 1/2茶匙、八角 2粒、話梅 2粒
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做法3 d( p0 `- }- j2 B2 Z: Z! S# q0 O
1.將大閘蟹放入煲,下八角、花椒、話梅及花雕酒,冚蓋浸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 D) u" p1 K3 B7 K \5 E/ W* N
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2.然後開大火煮滾,改用中火煮 8分鐘。
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3.取出大閘蟹,剪走水草後即可上碟。 F6 K# L$ g& A
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