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5 ~% @: w$ w9 P* Gtvb now,tvbnow,bttvb原料：! D7 w2 r7 u6 V7 ^& q7 |4 h
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。tvb now,tvbnow,bttvb4 b. t; \: l7 g. D' M4 o
, p, e1 h& L! p8 t$ L做法：
- {! }, J% J: F% r5.39.217.761、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
% J; C. R8 Z8 H1 T7 ?2、慢火煮开，撇净浮末；
* e: t0 G$ R* R. |" n n7 X3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
^- e. F0 P5 n" ?' m* M% u. {9 ztvb now,tvbnow,bttvb4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
5 A0 {5 Y$ u' t5 \' d' u5.39.217.765、面条煮开后过凉水沥干；
; N, q3 t8 n. U6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；公仔箱論壇 E& p% Z: J- [* R
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。tvb now,tvbnow,bttvb* |1 U5 {" z: X# g. H' X7 ?
8 Q" x2 [8 [) }' ?4 I* |, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。温馨提示：% s8 V2 |% {% U
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
r9 [! x1 }( `1 b- k6 m5.39.217.762、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
* W, D8 a0 w- h3 ~: ^4 o, b公仔箱論壇3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
~- Z% {) h( r" y; E7 F. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。5.39.217.760 M$ J8 c b3 Y& w/ T; l0 Q
公仔箱論壇 Y+ L9 \" d/ A6 }: a8 [
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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