[中式食譜] 一锅棒骨面

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1 H/ ~) o. N% d2 M8 Q! m7 Z原料：
! L5 l: E& t6 k" k* _+ b骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。公仔箱論壇; o/ {, W% I) v& e3 ?

& Q. q3 `$ o1 p7 |$ b% c做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h# N% b' j4 b1 j# J% N
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a+ P0 }* s0 r# D% s8 X
2、慢火煮开，撇净浮末；5.39.217.76& o# H3 r8 T; }. E* L$ [
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
, }+ V" p) N7 Y! s, w5.39.217.764、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；公仔箱論壇, l) a& R  O/ x6 Y" [
5、面条煮开后过凉水沥干；
) I& s: |# L& {  i! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；- O7 i! Q, s/ I- A
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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温馨提示：8 n3 R% b, H9 P! x) s
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
3 u6 Y7 z$ X1 ^tvb now,tvbnow,bttvb2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 u3 @) F) b" v. f/ \; J  g
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；; t* N3 b* T+ x4 J9 U2 c- r: @
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。5.39.217.762 F- x& F) E0 @- h! V8 G
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