材料：
9 q2 x8 U- v! o5 D$ Z. n! t9 w+ S5.39.217.76A 豬腱 2 個
+ L5 _- q, R" S: C8 e公仔箱論壇B 黑麻油 60cc 9 `0 Y7 q4 q2 k/ p) W0 H
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. a5 A. @$ s
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f5 z4 v1 ?1 }' u( R$ ^& L9 r
E 冰糖 1 大匙
4 S5 T% R7 |; ^6 ~; V" {F 黃酒 60cc
6 `9 C: n( ^5 {& k& q4 P作法： tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ Y& E. O& E# c' P/ x
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
$ b4 s' H8 M$ X- {5.39.217.762 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
$ R3 N3 U5 h! F$ V+ q2 \3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。公仔箱論壇6 L4 \. c7 l) q1 m/ p4 ~: v
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
| 
