[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H/ `2 M6 Q$ y" O1 y0 @0 Z- h+ t

/ b1 _: {' N. }公仔箱論壇【藥材配方 herbs】
' N3 p; T+ h! U6 c  i) S5.39.217.76當歸（Angelica sinensis）5g5 Y9 `6 k" h8 P" D& a( H
熟地（rhizome of rehmannia）6g
5 Q" T8 x; R; i% w" a0 D4 U0 r5.39.217.76川芎（Ligusticum wallichii）8g
5 R% C2 M# |) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（Matrimony vine）5g
" I& o$ G& K- C  ^: r; X紅棗（red dates）5粒
& X4 ]" Z, r( v, E. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝（cassia twig）3g
9 z. J, `& o8 F$ p, i+ [7 t# W肉桂（cinnamon）少許tvb now,tvbnow,bttvb; ~. G8 H) S/ A) C6 A

; i$ v5 _' W: W! H% v6 O' Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料 seasoning】 公仔箱論壇* D) k  i; N( h, I' l# H( V
米酒（rice distilled liquor）50cc
6 I5 t9 \( v0 P鹽（salt）1茶匙5.39.217.76# m9 Z  f* K( V0 q6 [% b
味素（gourmet powder）1大匙5.39.217.768 w8 w; X4 L5 @) Q+ Y& M7 p* E
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【作法 method】
* a$ y- x  m6 Y' N) Z6 P公仔箱論壇Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i  {; W+ h% h: d
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。+ m4 ^1 X4 U& m* a# T
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
* ~) N# @7 m/ G" r1 I公仔箱論壇1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
2 P8 n' V5 a* l  h公仔箱論壇2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
: i0 Y* @' d) \9 U3 E+ i2 }公仔箱論壇3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.5.39.217.76% K2 e% b! [8 W1 p5 v* y

, S3 [8 f8 ~+ a+ ]' a: W公仔箱論壇主廚小訣竅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 w0 g5 O$ l$ E) ^+ L
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。