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[中式食譜] 牛 年 大 吉 ( 金 桔 蜜 牛 柳 )


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! L+ s' c9 j, F# x: f3 r材 料, I6 C8 W) t1 z" N+ p1 W
牛 扒 2 件 、 洋 絲 1 、 西 芹 條 / 甘 條 各 少 許 、 雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 " T: j6 k3 }0 g  _4 y8 i+ H
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醃 料
; N% }5 l7 y' p1 c, w. htvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 + u* n! g5 A4 V6 J

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汁 料
4 Q4 r; b3 g! u# Z0 y! @# s3 ^3 t金 桔 柚 子 蜜 3 安 士 、 西 檸 汁 1 安 士 、 砂 糖 2 湯 匙 、 吉 士 粉 1 茶 匙
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1. 牛 扒 加 入 醃 料 拌 勻 醃 10 分 鐘 , 切 條 備 用 。 2 R; ~, h( I. H7 ~

: w4 J+ r! {* U9 }# v8 P2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 西 檸 汁 加 入 吉 士 粉 拌 勻 後 , 加 入 金 桔 柚 子 蜜 及 砂 糖 拌 勻 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 , 加 洋 絲 、 甘 條 及 西 芹 條 炒 勻 , 然 後 下 牛 柳 條 炒 至 八 成 熟 , 下 雞 粉 、 生 抽 及 糖 , 加 生 粉 水 埋 芡 , 炒 勻 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 b( q3 V$ a9 B$ \

. z2 j+ {3 v* `4. 燒 熱 鑊 , 倒 入 ( 2 ) , 煮 滾 後 淋 上 牛 柳 面 便 完 成 。
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牛 扒 不 要 切 太 幼 , 切 至 手 指 般 粗 度 , 咬 落 就 較 有 口 感 。5.39.217.76# `. x! g7 H/ ?6 A
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