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! e5 ~1 O3 I' Z. }' M+ H+ B: L材 料
- K( m; }) ~$ I: l9 M8 D3 Otvb now,tvbnow,bttvb大 魚 頭 1 個 （ 切 半 ） 、 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 適 量 、 紅 椒 碎 數 粒 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇$ |6 @! W$ J) V& R
: |$ }8 Z9 C! ^4 Y) A1 g; |tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： XO 醬 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 水 3 至 4 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m0 Q1 @1 f4 k+ Y9 I
7 l) A6 g; s0 i' t- q" y# @- @0 L4 `) P做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 j6 g7 S# r( @+ m. F( Z* D
1. 用 水 洗 淨 魚 頭 ， 用 廚 房 紙 將 之 抹  淨 ， 以 鹽 塗 勻 內 外 ， 再 加 薑 汁 塗 勻 去 腥 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ l8 ^8 R( |
$ N; c/ z' s: _' A1 K& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 魚 頭 放 上 碟 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 將 碟 上 的 魚 水 倒 走 。
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: p% N% g) H/ l. m: a3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 豆 豉 、 紅 椒 碎 及 XO 醬 爆 香 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb. n7 F2 y+ j# i- G( m0 Z" \
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4. 魚 頭 上 碟 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。5.39.217.76: \) `: Q3 F% b5 Z
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 5.39.217.762 B# M& g- i: Z2 i+ o
2 u0 U% p2 E" T1 |& j貼 士
; n8 i3 q1 `' f; W& x0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要 魚 頭 完 全 無 腥 味 ， 煮 前 一 定 要 洗 及 抹 淨 血 絲 及 水 份 。 蒸 魚 後 的 魚 水 不 要 用 來 煮 汁 ， 因 為 這 些 魚 水 最 腥 。tvb now,tvbnow,bttvb' j6 G3 o) X' L9 a3 X: ]
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發表於 2008-12-2 01:25 PM
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發表於 2008-12-2 01:34 PM
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