煙燻當歸鴨公仔箱論壇, r+ d5 w' |$ Z1 J. ~: ^
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& ^1 `# u$ N, M' c Z/ R5 p% x4 X6 f4 @公仔箱論壇材 料：
: c( `3 @0 a/ Z# }! a光鴨半隻 米血糕1塊
0 i2 ~1 k3 v* q( W- o% A, e: p4 x醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗5.39.217.76. Y [8 R" X0 h
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：
' C5 T2 \& k* q; C ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J' L+ C" c" S, F# c# o" n
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a* l& o9 ?0 B- M8 ~7 p- b
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
$ e% ^' E E7 H6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量5.39.217.767 T" {2 i2 c4 r! ^7 B4 |2 x+ s6 ^
紅棗適量 黑棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j: H- i5 j7 V6 x) v
公仔箱論壇& T! z( l( z/ w# t& k5 p- b. d
作 法：tvb now,tvbnow,bttvb; m6 j, X7 w$ d$ W# G, o8 E
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
0 \, }4 `- T3 }9 K公仔箱論壇2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
/ \; }* p: F! i7 ]8 z' G公仔箱論壇3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
1 M6 x8 v& W) g5 j1 j5.39.217.764.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。5.39.217.768 g \2 n. Q5 B, v R
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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