[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克
% N/ L% n! M3 w5.39.217.76莲藕·250 克
* {$ [! T5 P- m五香米粉·250 克
. e% g% U6 K+ P# X/ p5 B; b) ?香葱·2 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& Q6 R0 i% h: o3 e; I9 ~1 Z$ w
生姜·1 小块( ~3 \9 k+ ?( H9 ~9 b( d
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调料公仔箱論壇2 o' k1 d& q" n8 Q% H& Q- q0 x+ T
酱油·4 小匙
. m6 C9 F6 P3 [; i( ^% F3 Ptvb now,tvbnow,bttvb料酒·1 大匙
, z& p3 z& d$ q+ C' u& T5 ^" p2 m精盐·2 小匙公仔箱論壇1 d% ~, n9 U. x2 \- Z; {/ ^+ u9 }
白糖· 1/2大匙
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做法5.39.217.764 O& `# ~/ ]( f9 n
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；& m. h2 q! G! j7 B
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
  C4 _. Q$ U" S5.39.217.763.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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( B! q: ~1 }; q6 X; a. C. P特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 ~2 Z7 ?7 M3 x9 {8 e8 _
鲜嫩可口，醇香味美
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  i) r* E3 e. N/ {) x★厨师一点通5.39.217.76: C. R6 R6 r; K+ e7 G$ K  B+ h
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。