[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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: z" @: U$ q" `5 e/ i' y3 A5.39.217.76材料排骨·500 克1 y' A! v3 V) R, I3 N
莲藕·250 克
, [! m; `, o' o公仔箱論壇五香米粉·250 克5.39.217.76$ K6 m1 D, O0 ]& n2 ~, F
香葱·2 棵
  p! ^" r7 M8 o7 \tvb now,tvbnow,bttvb生姜·1 小块
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调料6 O9 m$ h4 g+ K2 D* ~5 }2 E
酱油·4 小匙公仔箱論壇+ J1 G: g2 C) K/ W$ M
料酒·1 大匙
1 @' n1 u  I  S% H. F  N公仔箱論壇精盐·2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! A; Z) A- k
白糖· 1/2大匙
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2 o% @3 D! A+ f- Z公仔箱論壇做法
$ W. a; h% k8 i6 j2 ~1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；公仔箱論壇) i' r* o9 n4 `# Z
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
& f/ k7 X1 g: Z5 {5 n/ P" C# C0 b3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：
& V% v2 ?9 g$ H5 F! }公仔箱論壇鲜嫩可口，醇香味美
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蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。