[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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/ B0 u6 l6 r" g* J- v7 @公仔箱論壇材料排骨·500 克
! C5 @- r& [% o6 _/ {+ R- S, [& ]4 v5.39.217.76莲藕·250 克
9 e  h  v5 y# w. {' S" qtvb now,tvbnow,bttvb五香米粉·250 克
+ j1 a* Y1 e5 ~( A' K公仔箱論壇香葱·2 棵
  J) T' N  Y$ ]' v' V3 |: b5.39.217.76生姜·1 小块
/ k' \+ W! N8 {* K+ X5 p2 s) s1 gtvb now,tvbnow,bttvb8 z% Y4 ?3 J9 `3 K
调料
* D3 u- v! B; `3 N公仔箱論壇酱油·4 小匙
# |& W' f( q) ]* S' b料酒·1 大匙
3 `' E% M+ v0 y' D' a9 t7 ~( v精盐·2 小匙* O; v# q* R. t" z; R
白糖· 1/2大匙5 {* e% g! R# ^$ l

+ z! w! X1 X! [+ V0 L4 c做法
. q' S' m, P5 z. K9 D1 Y. o: h5.39.217.761.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；! g$ c+ r- y6 r
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；5.39.217.76& [% z* R: X+ A& m& ]
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。: g) L  ~+ {2 K, y" E1 f% J( P

5 s5 h# b9 [& J. l2 W$ O9 B特点：  ~; }4 Y, T" P1 E* N/ }. y
鲜嫩可口，醇香味美
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: l1 _4 f3 \6 l( `* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★厨师一点通
# y( [. ?  l; E9 E1 g蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。