望穿秋水，終於等到了……曼谷著名餐廳Issaya Siamese Club，連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」之一，由國際級名廚Ian Kittichai創辦，今年首次於海外開分店，登陸銅鑼灣登龍街，設酒吧、主用餐區及陽台，佔地逾8,000平方呎，容納約150人，主打摩登泰菜。香港店請來年輕總廚Marcus Loh掌舵，菜式餐牌和泰國本店大致相同，如招牌馬沙文咖喱羊膝、香烤豬肋骨都有提供，下星期將會正式開幕。公仔箱論壇% _# Q2 \9 t$ X8 d3 U) h3 n8 y
% j& v8 o8 o& f5 t3 v先說說餐廳的威水史，其主打的新派泰菜，賣相儼如西餐，入口卻很泰味，在泰國曾掀起一股泰西fusion熱潮。Ian是泰國星級名廚，最早期任職於各國五星級酒店餐廳，是首位當上曼谷四季酒店行政主廚的當地廚師，除了有自己的電視節目外，四年前開設Issaya，立即就被評選為「亞洲最佳50餐廳」之一。香港分店是否有曼谷總店的水準，大家拭目以待。
8 R. l. b i1 L& `9 `. Z& v5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 ^1 ?. I5 C& v* w8 D
Issaya Siamese Club
/ \9 o6 M; y9 i+ S3 m) ]$ }5.39.217.76銅鑼灣金朝陽中心二期
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# j1 ~2 Q' N2 `2 c( ]4 R/ K Spice Rubbed Pork Back Ribs，以香茅、檸檬葉等香草與豬肋骨經熬煮3小時，並掃上自家製的燒烤紅咖喱醬，放在別緻的小烤爐奉上。
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5 B) } c; x. ?. c6 W8 j' |6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tuna Tartar，賣相精致如西餐，卻以泰式醬汁、食材等為主，入口很泰味。5.39.217.76& F- J7 o. I$ n
5.39.217.767 l+ A) K9 i7 @" R4 A! t
9 E6 |+ K2 y! F+ X5.39.217.76位於曼谷的總店於四年前開設，一年內即打入「亞洲最佳50餐廳」之一。 |
發表於 2015-8-20 05:27 AM
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