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6 e$ h. H6 S9 ^6 |5 ^$ ^: H公仔箱論壇川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
9 D8 k' `) L, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! e" ]* q) Q# _8 A9 U' m3 u& L
人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
# J4 r1 o( f) B# X) n+ N( F要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。5.39.217.76( ~) @! h5 W# x( Q) ?
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: y/ L0 ~1 {( R9 N: z+ [- D5.39.217.76午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵公仔箱論壇( T# S" K9 ^7 {$ x7 g# y/ [) d
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 K c* H1 A: j
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必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞# [* ]/ I3 P2 I: \7 P. E: J1 A
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' D! E9 Q% `7 \1 e: X
: U& |. e; \ A& [: dtvb now,tvbnow,bttvb不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞公仔箱論壇( {+ {, i& z$ ?$ H" }' P; e% g0 _
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。tvb now,tvbnow,bttvb) g/ E# D- g, u' o' o. D
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收費:5.39.217.76, l( l. X# Q. S- J/ Z
- 午市設散叫;
9 N5 v5 w4 t/ e* Q" ~公仔箱論壇- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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7 A. I0 i2 p' \2 a& _* H9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱:四姐川菜tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 @6 L+ x- W q' G$ ]4 L. c
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心5.39.217.76# [ H# H; `+ }, G
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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