材料 (4人分量)* c* [" k4 p4 R9 K B# J8 L
‧無鹽牛油─20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; \) W' b. d( t# W
‧意大利米(Arborio rice)─250克5.39.217.76 S5 b# c% V" K. Y- x! Z
‧椰漿─125毫升
( f6 ~5 L, b: L2 j- c% h! J公仔箱論壇‧鮮奶─350毫升
# i; X" G% `1 f2 p! B1 w! @‧雲呢拿條─2枝 公仔箱論壇: s3 [1 _: g+ j; h; f1 f
‧砂糖─40克
) u: `( }' @8 m0 K‧豆蔻(nutmeg)─少許
! l0 t. U* u6 v* Y2 Y& J, }0 A5.39.217.76‧鹽─1/4茶匙* k: q4 W7 y i
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻公仔箱論壇8 ?1 P ^6 d, C {* W
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& f8 ^2 P* R3 f; m4 g公仔箱論壇 做法5.39.217.76: S' b! N o0 ?4 a
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。公仔箱論壇8 O8 ^' d$ _# \* L$ u8 \
" \3 M2 \! ~3 S! @0 [ _0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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" c# u7 T; }" p+ n3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。) N% g0 O+ E1 G8 b- R
# T$ C4 C& ^* L" n; l公仔箱論壇4.下少許豆蔻及鹽。公仔箱論壇% J& H' C5 B" P |! ]
2 K7 e% y9 w* i; U公仔箱論壇5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。5.39.217.76* n) U: C5 n8 Z+ l: [, x( B5 y K, b, [
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。5.39.217.768 v# o: C( o% L' i# Q5 _
; k# a! {6 H, z2 G# M3 Y B7.享用時，可放上芒果粒伴吃。公仔箱論壇4 c! d k5 f: H- l
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玲心經6 R. N0 T8 I9 Y7 Y- m5 o
鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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