分量 (約10個)
) \+ P. ]# k' X4 y w" p牛油撻皮材料：
$ m% T! [ Q$ i低筋麵粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, v. E I. t6 C/ f3 N
無鹽牛油55克
# M! w0 R' `, |- f. j C3 d糖霜25克
0 E/ e0 i2 x5 K4 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克
# U9 ]# o6 R4 \ }5 \0 {4 E雲呢拿油半匙# x' s) _8 Z- C) ~5 Q: S ]! Y( K M
蛋汁材料：
4 K0 [! Y9 G! d$ k5 ~雞蛋1隻 r# M0 n; X- }$ P7 j! e k2 R
砂糖20克. m3 l$ q. o1 Y% X7 I$ L: P
熱水60克
. G* i& P, P% D, z7 f. ~0 I5 o淡奶25克
2 h) p. R" |- v5.39.217.765.39.217.766 Y5 v7 \* D- m* ^. ]6 ~" g
公仔箱論壇# ^9 r# S, A3 w! e- S
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。' E" T5 ?( u# h) b& }
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
7 |& S( P7 Y7 z6 c+ x/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d& Z' Q! H* s/ r3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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2 m5 t0 E( a! q/ E# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。: Q$ P' F. `" r2 K! P: E1 O' V+ r
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。5.39.217.761 G; j5 z* l2 k0 }! B
7 Y# p. B8 s B4 J+ c/ \公仔箱論壇10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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7 e& h, e- D) }, Z, p& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h: ~' d2 C2 p$ C, ~# N% Btvb now,tvbnow,bttvb貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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