[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料2 z6 {; A0 ~$ I! J
　　麵粉　 225克公仔箱論壇9 A! P: [. l, I6 i) e
　　麵包粉 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 {6 Z; L; k, E# ~% a
　　豬油　 113克; c+ Q5 Y' m/ q% y+ K1 X' W
　　清水　 適量
5 B4 }6 K! u( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豆沙　 300克
+ Q& P1 ~" S( ]3 S/ E公仔箱論壇　　蛋漿　 1/2隻$ H3 ?* G% C+ x0 T
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5.39.217.76# C6 b3 P4 R8 _
法做
/ N# J% m! s" H$ t+ f% q# Y' _公仔箱論壇　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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% \+ ~* v# m9 }5.39.217.76　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。