皮材料 : 65 克水公仔箱論壇# _2 b0 J9 A j) X% @# p7 v
1 湯匙糖
0 i* X* }1 _, l) Ktvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ w5 W* H; D, _$ g5 d) X6 @
140 克麵粉6 O7 {8 }' g) j* @$ C y. Q3 h1 x$ Z
90 克豬油/花生油
& Z+ {0 G, r6 A) S+ h; M- B5.39.217.76公仔箱論壇5 e6 C9 n9 z+ j7 |) V( q* E6 T
餡 料 : 15 克豬油tvb now,tvbnow,bttvb; H* m$ [. I |" ~% Z% L& Q- \
15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 \. f# X$ _, ^/ P( O
15 克芝麻5.39.217.760 h' y& {: U; l8 @1 o
15 克椰絲" n) i0 N ^2 y% k8 X. ^+ N3 O
15 克糖冬瓜茸公仔箱論壇2 _1 h0 M' ?0 H
0 o! M' v, l9 g+ ~6 B做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； ! C1 r# r1 ~" E) a+ I, O
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb* n7 {" m5 J+ [7 ^4 Y6 y& |
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及. H6 u# j, u& s
B 放在雪柜內冷藏一晚。0 L' b( u8 u# b
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
/ Q* z5 V# x+ ?+ J2 `tvb now,tvbnow,bttvb 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
+ d. l: c& F: q: @) etvb now,tvbnow,bttvb (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 5.39.217.768 [5 ^6 u' z; \* W! j& i: b8 P
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
* W" w7 k1 f, H+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
+ ~8 a( s5 o1 Btvb now,tvbnow,bttvb 做出餅的層次。! q) m& X( t2 s+ J! [
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，2 e: H% m, o+ v0 P: U
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同5.39.217.765 q- r; P [8 w ]& l% [0 @
上。公仔箱論壇; k" u# ~+ h) c' w; _
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
5 y% D( Q, f. r5 k- Atvb now,tvbnow,bttvb 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。2 D! ^) `0 I, f# B1 y( s3 d
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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