材料：
& B& H* `1 f. _0 j/ Ytvb now,tvbnow,bttvb米2杯、 F6 ~- d% c* o
小棠菜1斤、 `# C) B7 s1 K4 x
清雞湯適量、5.39.217.763 G4 L# d3 A0 A, l! H; ]8 m
薑茸少許；公仔箱論壇7 q" Y0 d9 e0 |, m
連骨豬扒3件、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( P6 K& L: T
蛋白1隻。
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調味： [. y' u$ M! n0 H. _5 C- b
豉油、
6 V$ o( }8 [% i7 J$ v$ c+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* }. P: A2 G L: F5 O" R5 {! p
糖、
1 i2 A: n1 Z4 r( D4 H+ _3 h' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、公仔箱論壇; W1 |( L8 W/ |
酒、- `7 f* b. ~( D& Q6 Q9 x3 @
麻油各適量；
6 R3 f" ^4 ^/ a( k5.39.217.76薑、蒜少許。
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4 B5 M" P, w& \0 K8 V% z8 {做法：
I/ B1 M- u$ g% r X5.39.217.761. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。8 |+ _8 i2 a$ x' z) j! f5 k
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; S0 I9 O5 u) `
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 e) P) u, X) b0 x8 j# ?
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。5.39.217.76; I4 k, w0 G) o: C: o) Z
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。7 F9 H; j) t' f
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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