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材料公仔箱論壇& v) z$ p% h# l
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
* s: |* z' h. J% y( m公仔箱論壇. M5 F% U% d1 l$ [( | o
& B* a& v% ]- Y+ n做法
' s8 K; B1 b: Y! L5.39.217.761.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。5.39.217.76& R1 d9 n9 }- }% Q; H
. S: s) {8 S# {# L& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。公仔箱論壇2 w, G- M: a- ^$ ]
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3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( I7 M3 P( \
/ k/ w0 h5 A! ^( A4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% {' v7 ^7 K4 K
# `9 f( W3 e& v" {5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。5.39.217.769 ?+ k2 U9 |; { V! f) I: d. `* ~
8 P _: I }3 G% r6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
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- H) T; r& @+ @9 B G. g4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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