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$ W% z& q; n# F8 y/ X. G4 e' k* {$ J4 H材料
0 j# R' K h7 k' H4 ^5.39.217.76桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! |1 @6 G }* N9 }. x; @5 N% x! U
+ k* L* j- @; I, { O+ E( ~1 N5.39.217.765.39.217.76; Y. A- ?# G1 C" f6 m6 G8 r, @
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 Y5 w# N& U$ G9 t
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb8 r; w0 `+ H. p0 Y
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2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
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3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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2 R" T ]* \5 H1 O tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。公仔箱論壇/ z1 H8 V" k( F7 S9 Q; P
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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1 \+ F) z. @0 C" H5.39.217.766.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb( T3 V: \: b& n/ x$ w# A
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。tvb now,tvbnow,bttvb3 P: H, x3 ^0 r( ^7 ?; L3 \$ R
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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