[中式食譜] 薑葱胡椒蠔

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" k' o0 j0 d- W( ?. c& ?材料公仔箱論壇5 c0 E5 P; _7 V& ~6 X
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ z3 Q( Q. |2 B
1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。
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: ]6 P$ d! ^* S- e4 S  L2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 b" M1 G" p6 a) k  L8 \
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。5.39.217.766 ]' {, _7 l: G* P, o6 i& u

  G0 {5 u' I: z2 ~6 w- `公仔箱論壇5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。
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