[中式食譜] 薑葱胡椒蠔

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筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙( m1 ~; w: D& j

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1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。
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( R: h' V, t2 t' G, f. n; g8 Y公仔箱論壇2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。0 X! M: H* m: `/ Z6 h8 J. r
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。公仔箱論壇- y$ w' p0 R2 Y$ j, p! g9 m

0 r# |$ H4 b7 J) B( B  Ytvb now,tvbnow,bttvb5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。
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