 ) T) ^# T. b' C2 S
公仔箱論壇7 i3 d1 h/ }2 P; c" @& k: g4 |
材料
* {2 J1 t0 U( d' Dtvb now,tvbnow,bttvb乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙
4 ~& J; S/ q: Q) v' w7 w9 E6 J1 {5.39.217.765.39.217.766 U$ q3 o8 z; F* P$ r$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T" Q, h' C# o7 U a- u' v
做法
9 D9 r0 v' M; c1 i$ _5 n3 v1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. w' x+ d6 @/ C8 y6 C+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F' m+ \4 ^! q8 Y0 \* l
2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。公仔箱論壇; N/ B7 g! f0 a3 B0 h: W' B; b" d
4 d3 q5 w, c2 I# E |: k
3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。
5 n* i% A! {; }: k ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 ?7 U" {) ?- p! S" m6 ~
4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。5.39.217.76' t% V* c3 D7 B' }# Y; y
' }& S$ U7 _1 N% U8 z( d b* \6 ?) _公仔箱論壇5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。
' D5 ?4 m! r8 G- o) ]/ P5 y- n公仔箱論壇( Y+ Y/ r6 P/ F& |) O0 n3 k/ P
6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。
1 C8 v6 n6 Y. e- L7 k
/ \$ S' |/ V/ y9 G+ ]+ {; E$ T公仔箱論壇 公仔箱論壇* S1 Q6 f& P( Q% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 n3 A- a% @, H& l. p
& H# r0 O# M' Z% P. V. Q9 I: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 ]6 }2 A: A0 X" \; A
 |
發表於 2009-12-8 06:04 AM
| 