[中式食譜] 葱爆兔肉片

jljiang

; p9 j+ @/ P# E# {6 \6 p% Z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]9 [! c) F9 E+ P* G- Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, _8 p) q+ V( b
; @. }  W/ m. q) A! J
    制作材料：  tvb now,tvbnow,bttvb0 J1 G& ~" K( y, C% }

7 O9 ^( c# \- z7 f/ a$ ~$ b% O- r    主料：兔肉400克    G$ F' o. B5 z# m
2 W, P# j$ d+ V2 D- D2 e
    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  
" |6 ?6 e  l  L; z. _! B% ttvb now,tvbnow,bttvb
5 S3 K" K0 W' K- F7 G. ^公仔箱論壇    调料：  
+ k3 ?2 w/ `- w9 V& k2 k) u. s* v& o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, K2 x0 u' t# q3 g
    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  
7 B( t* C4 c) W2 v% \5 R" Y8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( V7 L# ~2 ~
    葱爆兔肉片的特色：  # [7 F* C& }8 [4 ?0 C

. c% i  l% K9 H. G4 A" ]公仔箱論壇    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  
- \  l  d6 s1 @' ^) o# ?5.39.217.762 f5 l* o# V" n% a/ H
    葱爆兔肉片的做法：  
/ p4 i- ]: j5 z" j4 z  jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 A' D" ^3 s: Q2 g1 G1 c
    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  
1 Q* ^4 m! K/ |4 d" g* Y
3 {2 R% a6 `$ u3 M6 H# l    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 j/ D( x4 D, ~0 u
tvb now,tvbnow,bttvb* E# A9 i) L* W/ u6 b" f3 T
    3、大葱切成长3厘米的段；  8 W! z3 H% d, m5 ~9 O

; f! U  V* r9 a    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  
* P7 t8 `4 f$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  h' R# t* _' u( H2 C% ?
    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  
# }5 s- T; l" X7 ltvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 a) K- K4 p7 G, M% w) w( S
    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。