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+ i/ x3 N) [# y# w( w' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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制作材料：
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+ r9 i$ A, v4 q+ f公仔箱論壇 主料：兔肉400克
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6 {6 z+ v2 P9 r! |' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克 # @8 m* r5 P5 y8 a
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调料： 公仔箱論壇4 N4 A) ?5 I/ i6 `, v; W& b# u' b
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酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克
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葱爆兔肉片的特色：
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此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 tvb now,tvbnow,bttvb: f% N* e. X* j# M9 B$ r
- E3 [, L; k+ l2 W3 d; \5.39.217.76 葱爆兔肉片的做法：
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1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
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! G, W9 H! r6 U. }8 X2 D公仔箱論壇 2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；
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~2 k8 F. y9 [9 |, n# T- r公仔箱論壇 3、大葱切成长3厘米的段；
6 q5 r+ }7 t5 y9 g( n2 c2 ?/ O: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 n# w# B0 ~# V1 A* a7 ]" e% H
4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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7 a( ~. y. a; F2 [5 r 5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺； 5.39.217.76. G7 g$ i! s- K8 e0 E" O/ J' w1 g6 P
7 p7 H4 T+ @7 l; o: t6 ^1 Y2 J5.39.217.76 6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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