[中式食譜] 欖菜玉珠

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材料
, \( h, X3 W5 N- T4 ^公仔箱論壇冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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$ I# O) ]1 E8 @: b7 d6 k3 @1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- R6 c& n8 a. v7 r) |
做法
* b" y, T( L# g3 k' s8 k, M) `- U5.39.217.761.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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2.欖菜略冲水減去油份。
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* U( h, r5 t$ G3 n8 ^2 W. j3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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貼士
" h% z$ P5 T7 l6 C- ]8 J) R- Etvb now,tvbnow,bttvb挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。5.39.217.760 C, p4 ~4 o2 D: Z1 U9 l/ g