很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。tvb now,tvbnow,bttvb {5 D" q& Q' Y
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
' L, n: b/ P: H3 g! _; D; M9 ] M做法：
9 p& \! r0 C" i2 ?% m/ G d# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 & j+ ~; o9 Z9 Q$ C
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
/ }' @; o% j" e" H q1 x2 o6 @ 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 ; x. O4 U% C+ e/ }
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
0 z- J6 i! Y1 R8 h3 F; K 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 6 {/ J& ~6 o2 _% t
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 公仔箱論壇8 K b* Y0 I u; u+ H) `
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头公仔箱論壇( [9 @' [3 ?2 K2 `) Z k
营养分析：tvb now,tvbnow,bttvb- S* S" \: ?) p C# B9 _
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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